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国家富硒农产品加工技术研发专业中心投入运行

2019/6/17 14:50:08      点击:
      宿迁网讯(记者 张又千)故事要从2019年5月26日说起。那天下午阳光灿烂,泗洪县龙集镇田金林的富硒水稻地里来了两名老专家,看到稻田里稻穗低垂,稻田边螃蟹遍地,两位专家兴奋不已,甚至抓起螃蟹玩起了“合影”。
两位白发苍苍的老者,就是中科院上海药物研究所的武济民研究员和戴志强研究员。
      老田为何会种植富硒水稻?这块看似普通的稻田又因何吸引了老专家们颠簸千里从上海赶来?“其实就是因为我这块稻田使用了‘钟氏生物富硒’技术。这个技术又称‘三微生物富硒’技术,是由复旦大学生物医学研究院钟凡副教授和他的父亲钟初一先生共同研发的。”老田说,“这项技术将微生物技术作用于微量元素硒,并施之于植物或动物,从而改变其微生态缺硒状态,使其富含生物有机硒。”
      老田笑着告诉记者,刚开始听说“钟氏生物富硒”技术,种了几十年地的他将信将疑,甚至认为是吹牛的,碍于亲朋的面子,他才同意在水稻田里划出两块共计50亩地作为富硒大米试验田。
      从2018年9月起,按照“钟氏生物富硒”技术组要求,老田在两块试验田里先后喷施了3遍“钟氏植物生长调节剂”。第三次喷施后不久,老田惊喜地发现喷与不喷明显不一样:喷了“钟氏植物生长调节剂”水稻的稻穗明显沉了下去,捋下几穗子看看,稻穗明显沉重,稻粒非常饱满。
     “我激动地把这个消息告诉技术组,技术组告诉我,这证明了‘钟氏植物生长调节剂’确实可以增产,至于含硒量多少,还要看专家现场取样送检的结果。”
武济民和戴志强两位老专家此行的目的,便是给老田种植的生物富硒水稻采样送检。
        他们随机选择三个点收集稻穗合并装袋,以上海市老科协技术工作者协会名义,于2019年5月15日送到国际公认的权威检验和认证机构—通标标准技术服务上海公司(SGS)检测。一周后,SGS出具了检测报告:剥去颖壳稻谷的含硒量高达698微克/千克。这是一份令人非常振奋的报告,将此稻谷加工成白米,其含硒量可望比市场上一般“富硒米”(每千克含硒量150微克左右)高出许多。
对家人的关爱催生了“钟氏生物富硒”技术
     记者了解到,现代科学研究证明,硒可以抗氧化、增强人体免疫力,可以保护心脑血管、预防癌变、解毒排毒,可以有效消解自由基对机体的损害、抗污染和降血糖、延缓衰老,尤其对结肠癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护作用。
早在读研期间,钟凡就对硒的功能有了深入的了解,这正是他和父亲钟初一研发“钟氏生物富硒”技术的原因之一。
说起钟氏父子研发生物富硒技术的动机,江苏人民出版社宿迁分社负责人罗先生告诉记者,这与钟凡母亲当年患病有关。
      那是在1998年前后,钟初一的老伴患有严重的胃病,为了预防向胃癌发展,当时在华中科技大学攻读硕士学位的钟凡(现为复旦大学生物医学研究院博士、副教授)建议母亲每天补硒100微克以上,以增强身体免疫力。由于当时市场上没有富硒农产品及富硒食品售卖,为了让老伴可以强身健体,钟初一决定和儿子钟凡一起研发生物富硒技术,生产富硒农产品。
      他们很快实现了技术突破,富硒的大米、鸡蛋、蔬菜等不断出现在餐桌上,钟初一老伴的身体也真的一天天康健起来了。良好的效果和经济效益不但惠及了钟初一的亲友,也惠及了生产富硒农产品的农户,这些农户纷纷要求扩大种植面积。于是,自2003年起,钟初一先后在湖北宜昌、河北沧州等地推广他的生物富硒技术,生产富硒大米、富硒小米和富硒小麦等,全部获得了理想的效果。
      经过近20年的试验调整,“钟氏生物富硒”技术不仅可以有效地提升农产品的含硒量,同时可使农作物增产10-40%,还可以降解土壤中的重金属和农残,提升农产品的品质,可以减少化肥和农药的投入量。
老田家的富硒稻米,便是“钟氏生物富硒”技术成熟并广泛应用的又一次完美的诠释。