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硒多硒少都不是真正富硒稻米,科学富硒生产有方法

2019/8/1 10:53:11      点击:
      在我们国家有部分耕地土壤富含硒元素,可种植出富硒农作物,在江西以丰城、高安等地土壤富硒较丰富,丰城富硒大米是国家地理标志产品,我们云众地在高安建立合作社基地,用于生产富硒香米,利用天然富硒环境加叶面喷硒的方式保证富硒稻米富硒含量。其实在富硒稻米生产中,其稳定性存在不可控的问题,一是水稻对硒的吸收能力较弱,主要是硒在土壤中的溶解度和有效性较低;二是自然因素不可控,降雨量过多就会影响水稻对硒的吸收。因而叶面喷硒也是富硒稻米种植过程中的一个重要环节,如果操作不当,会使富硒稻米的硒含量不均匀,有高有低,硒过少,富硒稻米名不副实,硒过多,对人体会产生不良影响。
一、稻米硒富集的特点
在生产富硒稻米前,一定要先了解水稻硒富集的特点,以便通过栽培管理来控制并稳定稻米富硒含量。
      在富硒土壤条件下,水稻根系能从土壤中富集硒,根系硒的吸收系数在1.86以上,而水稻从土壤吸收硒以后,向籽粒的转运和积累则相对恒定。一般水稻根系、茎叶和籽粒中的硒含量随着富硒土壤硒含量增加而增加,硒含量高低呈现根系>茎叶>籽粒的特点,水稻籽粒各组成部分硒含量呈现米糠>精米>稻壳的特点。
      另一方面硒元素的吸收积累也受氮磷钾元素积累的影响。在硒浓度较低的环境下,可适当增加氮、钾肥的施用来促进水稻对硒元素的吸收积累;在高硒浓度的环境下,应适当减少氮、钾肥的施用。
      叶面喷施硒增强了叶面对硒的吸收作用。据有关试验表明,施用外源硒后精米中的硒含量会显著提高,粳稻最高可以提高8倍的硒含量,籼稻可以提高5倍左右。
经过测试,硒含量在0.5-1.0mg/kg的富硒土壤配合有机富硒肥的喷施,能够生产出安全健康的富硒稻米。
二、天然富硒稻米的种植技术要点
1、精选土壤、整地
      选择硒含量在0.5-1.0mg/kg的富硒土壤进行耕种,基地周围不得有污染源,土壤重金属含量不得超标。种植地块前一年安排种植紫云英或油菜,实行稻田轮作。整地时亩施复合肥20-25kg,硫酸锌1kg,紫云英作绿肥的田块,底肥需减量。
2、选种浸种
      根据当地气候特点,选择优质且富集硒能力强的水稻品种。我们高安合作社基地2018年试种野香优油丝(香稻),表现不错;据了解常规水稻品种黄华占、玉针香等富集硒能力较强,均适合生产高档优质富硒大米。
在浸种前,先将选好的种子晾晒1-2天,用盐水或清水选净种子,消灭病源菌等。采用咪鲜胺、吡虫啉或者其他拌种剂进行种子处理,预防苗期病虫害。
3、合理播种期
      依据当地气候特点和栽培习惯,合理安排播种期,抽穗扬花期尽量避开高温或寒露风的影响,有利于水稻开花结实和硒肥施用,提高稻米产量及品质,以达到较好富硒效果的目的。
4、田间管理过程要点
田间管理过程合理肥水、防治病虫害及除草
 ①合理肥水,施肥包括抛栽10-15天,每亩追施复合肥10-15斤做分蘖肥,幼穗分化二三期时施复合肥或钾肥,孕穗破口前叶面喷洒浓度3-5mg/L的有机富硒肥,在抽穗后15天叶面喷洒浓度为1-2mg/L的有机富硒肥。管水包括浅水壮苗促蘖、够苗晒田控蘖、寸水抽穗以及湿润灌浆、落干黄熟;
②除草包括稻鸭共作以及人工除草,人工除草分别在分蘖前期、分蘖中后期和抽穗后期;
③防倒伏。为促进秧苗早生快发,促进低位分蘖,有效降低株高,建议在分蘖期追肥时使用硅锌肥(含控旺剂);
④综合防治病虫害
通过加强肥水管理及稻鸭共作的方式,提高水稻抗病能力,使用生物物理防治措施,减少化学农药的使用;科学、安全施用高效、广谱、低毒低残留农药。
⑤90%-95%稻谷充分成熟时进行收割,采用机械收割和土场晾晒。
通过以上方法种植生产出来的稻米,产量较高、水分适中、农残少,硒含量稳定且高于普通稻米,低于国家食品卫生硒限量标准 300μg/kg。