国家级星火计划项目 富硒行业理事单位有机硒含量不达标全额退款！

 元素（功能）农业是一个前沿概念，它是指通过生物营养强化技术，使农产品中硒、锌等有益人体健康的矿物质或其他元素（功能）物质（如维生素、花青素等）定量提高的农业生产过程。通过食用元素（功能）农产品，可定量满足人体所需的微量营养，从而解决人们的“隐性饥饿”。

元素（功能）农产品是未来高端食品的发展方向。有专家预测，全球有望推出80种至100种元素（功能）农产品，解决人们“吃得健康”的问题，仅在我国的产值就将达1000亿元，元素（功能）农业的占比将达到1%，2030年到10%，2050年达到50%以上。侧重于增加农产品健康内涵的元素（功能）农业，无疑将为农产品元素（功能）创新提供“源头活水”。随着农产品元素（功能）化的日趋明显和民众健康需求的日益旺盛，元素（功能）农产品行业可谓迎来最好的发展时机。

民众对健康农产品需求旺盛元素（功能）农产品好在哪儿去年中共中央、国务院印发健康中国2030规划纲要，纲要提到了要预防重大疾病发生，引导合理膳食，深入开展农产品，食品营养元素（功能）评价研究，对重点区域，重点人群实施营养干预，重点解决，微量营养元素缺乏问题，推进健康中国建设，简称大健康战略。

这对元素（功能）农业是一大利好，元素（功能）农产品行业也迎来了历史上最好的发展时机。以硒为例，在科学界中流行着这样一句话：物以“硒”为贵。看似调侃的一句话，实则隐含着我国大众“隐性饥饿”的问题。目前，我国人均硒摄入量科学标准应为每日50~250微克。而现实是，我国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。

针对人体缺硒的状况，湖北恩施、陕西紫阳等富硒产区都在大力发展富硒产品的开发研制，力争让大众定量补硒，科学补硒，健康补硒。

现如今，元素（功能）农业在国际发展处于上升趋势，许多国家已有相对成熟的发展模式，市场也初具规模。在我国，元素（功能）农产品产业尚未成形，发展也相对缓慢的技术市场有待开发。在元素（功能）农产品政策推广、市场开发和媒体宣传方面，都还处于起步阶段，大众科学认知度较低，百姓并不了解元素（功能）农产品。

富硒农产品是我国发展相对突出的元素（功能）农产品，但在产业市场发展、食品加工技术等方面，仍然还存在不少问题，这也阻碍富硒产业成为元素（功能）农产品行业的“领头羊”。

在加强元素（功能）农产品的品牌培育和市场营销方面，农业部市场与经济信息司原调研员李桂表示，在品牌的培育路径上，元素（功能）农产品与其他农产品是一致的。品牌培育，要求形成规模化生产和较高的产业集中度。执行统一的生产加工标准，才能保证品质的一致性；规模化生产才能形成一定的市场覆盖率，才谈得上品牌的影响力。当然，仅有规模还不够，还需要产业集中度。因为打造品牌需要投入，而如果生产经营者是分散的一家一户，则没有能力去做宣传、营销。

深度挖掘元素（功能）农产品价值行业发展不怕慢就怕乱现如今，元素（功能）农业成了农业发展的一个新兴而诱人的方向。元素（功能）农业如雨后春笋般在各地出现，发展元素（功能）农业已成为地方农业发展的重要工作。

元素（功能）农业有广阔未来，但它有许多问题仍待解决。“元素（功能）农业这个产业发展非常不容易。我国起步比较早的几个天然富硒区，多年发展下来，客观来说，虽然有了很好的积累，但是产业的体量、效益还没有很好形成，整体的发展还存在困难。”中国科技大学先进技术研究院元素（功能）农业工程中心主任尹雪斌说，“在很多地区，产业发展比较乱，体现在缺乏尊重市场规律的综合方案，东打一拳西打一棒，没有很好的套路，最终效果也不理想。”他认为，大企业做大产品，小企业做个性化产品。过去10年乃至未来10年，大企业和小企业的生态是有差异的。龙头企业承载项目，小企业发展个性定制。各自寻找到适合自己的生态定位，才能推动整体元素（功能）农产业进步。他说：“不怕慢，就怕乱，要建立业内都能认同的产业秩序。”